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Tapenada
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El potente gusto de las anchoas de la mediterránea y las aceitunas del Bajo Aragún componen esta salsa de gusto intenso. Ideal para acompañar tostadas y aliñar. DESCRIPCIÓN De origen provenzal, la tapenade es una elaboración típicamente mediterránea, con la presencia de productos tan emblemáticos como las alcaparras, las anchoas y el aceite de oliva. APLICACIÓN Excelente para entrantes. Para untar encima del pan o las tostadas. Muy buena acompañante de platos de verduras, de pasta o como guarnición de ternera a la plancha. Se alarga con aceite de oliva y se puede combinar con CAVIAR DE BERENJENA y con PICADA.. INGREDIENTES Aceituna de Aragón, aceite de Oliva, anchoas, alcaparras, pan rallado de harina de trigo, vinagre de Chardonnay, mostaza y brandy.
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